24
الجمعة, مايو

الخس

الخس هو أحد النباتات الورقية، يتميّز بلذة طعمه، وتعدّد استخداماته، حيث يدخل في تحضير الكثير من أطباق الطعام، مثل أطباق السلطات، كما يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الهامة للجسم، مثل فيتامين أ، وب، وك، والعديد من المعادن، مثل الفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، ولا بد من الإِشارة إلى تعدد أنواعه، فمنه الخس الروماني، والخس ذو الأوراق الفضفاضة، والخس الثلجي، وفي هذا المقال سنعرفكم على فوائده.

النعناع

يعتبر النعناع نباتاً عشبياً أخضر اللون ذا رائحة عطرية زكية ومُحببة إلى النفس، ويُعرف على مستوى العالم كمشروب مُنفرد أو إضافي لبعض المشروبات، وهو يدخل في العديد من الاستخدامات الطبية، والعناية بالبشرة، والشعر، وقد تم استعماله من قبل الفراعنة في الكثير من الوصفات الطبية، ويعود ذلك إلى اشتماله على نسبة كبيرة من العناصر المفيدة لصحة الجسم.

السلطة

يعدّ طبق السلطة من أهم المقبلات التي تتصدّر مائدة الطعام، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الأملاح، والفتيامينات التي تؤثّر على وظائف الجسم الحيوية في جميع مراحل العمر، وتختلف طرق تحضير السلطة من منطقة إلى أخرى، وذلك بالمكوّنات التي تضاف إليها، وحسب العادات، والتقاليد، وتكمن أهمية السلطة بأنها فاتحة للشهية وذلك بسبب تنوّع الألوان فيها، كما أنّها تسهّل عملية الهضم، وتمنح الصحة للجسم، وهناك العديد من الفوائد لطبق السلطة، وهذا ما سنذكره في هذا المقال.

البقدونس

يعد البقدونس من أشهر أنواع النباتات العطرية، والمستخدمة بكثرة في مختلف أنحاء العالم، حيث يستخدم في إعداد الكثير من أطباق الطعام، بالإضافة لعلاج الكثير من مشاكل الجسم، لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، والكلوروفيل، وفيره، بالإضافة لاستخدامه في العديد من الاستخدامات الأخرى، كالتخلّص من رائحة الفم، وفي هذا المقال سنعرفكم على فوائد البقدونس.

الجرجير

تختلف مسميات الجرجير من منطقة إلى أخرى؛ فمنهم من يسميه قرة القرّة، أو الروكا، أو غنام، والجرجير هو نبات حولي، تتصف أوراقه بأنها ريشية بسيطة، وصغيرة الحجم ومقسمة، وسيقانه طويلة، ويؤكل منه الورق الغض دون طبخ وحده أو مع أطباق السلطة ويتميز الجرجير بطعمه اللاذع، وتتعدّد أنواع الجرجير؛ فمنه الرشاد الشتوي، والرشاد البستاني، والرشاد المرّ، والجرجيرالهندي، وجرجير اليابسة.

اليقطين

القرع أو ما يُعرف باليقطين هو من أنواع النباتات التي تتميّز بشكلها الدائري وملمسها الناعم والسلس بالإضافة إلى أنّه مضلع قليلاً، ويتميّز لونه لأنّه يتراوح بين الأصفر الغامق وحتى البرتقالي، ومن المعروف أنّ له العديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم سنذكرها في هذا المقال.

الفجل

يعرف الفجل بأنه أحد أنواع الخضروات الجذرية، والتابعة لفصيلة الصليبيات، حيث تعدّ قارة آسيا الموطن الأصلي له، علماً أنه يوجد منه عدّة أنواع، فمنه الأبيض، والأسود، والأحمر، كما يتميز بطعمه الحارّ، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه من الممكن الاستفادة من جميع أجزائه، حيث من الممكن أكل أوراقه، وإضافتها إلى السلطات مع الفجل، ممّا يزيد من قيمتها الغذائية، وفي هذا المقال سنعرفكم على فوائده.

المزيد من المقالات...