18
الأربعاء, سبتمبر

الكافيار

يعدّ الكافيار أحد أشهر المقبلات الفاخرة والمعروفة، وهو نوع من أنواع البيض، ويعدّ من أفخر أنواع الأكلات البحرية، وللكافيار ألوان متعددة، فهناك الكافيار الأحمر الذي نحصل عليه من أسماك السلمون، والكافيار الأسود الذي نحصل عليه من أسماك الحفش، ويتميّز بالمذاق اللذيذ المالح، كما أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وفي هذه المقالة سنعرفكم على فوائد الكافيار.

الروكان أكبر سمكة قرش

تعرف الروكان باسم القرش الحوتي، والقرش الحوت، وهي من أكبر أنواع أسماك القرش على مستوى العالم؛ حيث يبلغ وزنها 21.5 طناً، ويصل طولها إلى 12.65م، وقد يصل عمرها إلى 70 عاماً، وعثر عليها في المحيطات الدافئة والاستوائية، والبحار المفتوحة، وظهرت الروكان قبل ستين مليون سنة مضت، واسمها العلمي Rhincodon typus.

الكافيار

يُعدُّ الكافيار صنفاً من بُيوض الأسماك، حيث يمتازُ بمذاقٍ خاصّ وشُهرةٍ واسعةٍ في العالم، ويُعتبر ذا قيمةٍ كبيرةٍ جداً؛ فهُو يُستعمل كالعُملة النقديّة في بعض البلدان. وتُقدر القيمة العالميّة للاتّجار القانونيّ بالكافيار بما يُقارب مئة مليون دُولارٍ أمريكيّ كلّ عامٍ، وأمّا في السُّوق السّوداء فإنّ الرّقم يزيدُ عن ذلك بأضعاف، أما أفخر أنواعه فهو كافيار البيلوغا نسبةً إلى نوع السّمك الذي يُستخرج منه، وهو منتج مطلوب جداً في الولايات المتّحدة، حيثُ تستهلك هذه الدّولة وحدها 60% من إنتاجه عالمياً.[١]

الأسماك

تعتبر الأسماك إحدى الحيوانات الفقارية المائية التي تضم حوالي 30000 نوع، وهي من الكائنات ذوات الدم البارد، حيث إنّها تستمد حرارتها من الوسط المائي الذي تعيش فيه، حيث تعيش بعض أنواع الأسماك في المسطحات المائية المالحة، وبعضها الآخر يعيش في المسطحات العذبة، وتتميّز الأسماك بألوانها المتنوّعة، وأشكالها الجميلة، وأحجامها المتفاوتة، وفي هذا المقال سنعرفكم على أجمل سمكة في العالم.

سمك الزينة

باتت أحواض سمك الزينة جزء من ديكورات المنازل الحديثة، فعدا عن المنظر الجميل الذي تضفيه على المكان الذي توضع فيه، فإنّها تبثّ إحساساً من الهدوء والطمأنينة وفقاً لما أثبتته بعض الدراسات، ولكن يفتقر عدد كبير من هواة تربية سمك الزينة إلى معرفة كاملة في قواعد تربيتها، فيترتّب على ذلك عدم نجاحها في المدى الطويل، لذا سنذكر في هذه المقالة أهم المعلومات المتعلقة بهذه الأسماك.

الأسماك

تعتبر الأسماك من الحيوانات شبه الشعبوية التي تشمل كافة الحيوانات المائية القحفية ذات الخياشيم المفتقرة لأطراف ذات أصابع، وتتميز بأنّها كائنات خارجية الحرارة؛ أي من ذات دم بارد وأنّها صغيرة الحجم وكبيرة؛ حيث يصل طول بعضها سنتميتراً أو أقل والبعض الآخر قد يصل طوله إلى 15 متراً، وبعضها يحتوي على العظام والآخر يحتوي على غضاريف، واسمها العلمي pisces.

الحوت

يعرف الحوت بأنّه أحد الثديات البحرية، حيث يشمل هذا المصطلح كافة الحيتان دون الدلافين، وخنازير البحر التي تنتمي إلى رتبة الحيتان المسننة، ويتميز بأطرافه الأمامية الموجوة على شكل زعانف، وبذيله الأفقي، وبفتحات أنفه الموجودة في الجزء العلوي من الرأس، وللحيتان أنواع وأحجام تختلف عن بعضها، كما أنّها تختلف بالبيئة المناسبة للعيش ونوعية الطعام، وفي هذا المقال سنذكر معلومات عن أضخم حوت في العالم.

المزيد من المقالات...