18
الأربعاء, سبتمبر

تعد الكفتة نوعاً من أنواع الأطباق الرئيسية التي يتمّ تقديمها في كثير من المناسبات. وهي طبق تقليدي كان يحضّر منذ قديم الزمان، بالإضافة إلى ذلك فهو طبق محبوب لدى أغلبيّة الناس. يمكن تحضير الكفتة بطريقتين هما: الكفتة المشويّة في الفرن، والكفتة بالطحينة. وسوف نقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكفتة بالطريقتين.

الكفتة

يشتهر طبق الكفتة في المطبخ العربي، ويعدّ من أهم الأطباق التي تتزين بها موائد المناسبات، والولائم الكبيرة، ولا سيّما في دول لبنان، وسوريا، والسعودية، وله نوعان رئيسيّان هما طبق كفتة اللحم المفروم ناعماً، وكفتة الدجاج، إلا أنّ هناك بعض الأنواع الجديدة التي ظهرت نتيجة تقدم وتطور فن الطهي، نذكر منها كفتة السمك، والبطاطا، والتونة، وفي مقالنا هذا سنتناول طريقة تحضير الكفتة بالبندورة والطماطم، وكفتة بالبندورة والفطر.

الكفتة

تعدّ الكفتة بكثرة في المطبخ العربي، وهي عبارة عن لحمٍ مفرومٍ ناعمٍ يتمّ مزجه مع البصل والبقدونس وتُطحن جميع المكوّنات ناعماً. تُشكّل الكفتة بعدّة أشكالٍ إمّا على شكل أقراصٍ دائريةٍ أو أصابع طوليةٍ أو يتمّ فردها وشويها وتُقطّع فيما بعد، تتنوّع طرق إعداد الكفتة، فمنها ما يتمّ تحضيرها بشرائح الطّماطم، أو شرائح الباذنجان أو البطاطا، ومنها ما يتمّ تحضيرها بالطّحينية، ثمّ تُطهى وتحمّر بالفرن، وإليكِ طريقة إعدادها.

الكفتة بالبطاطس واللحمة المفرومة

طبق كفتة اللحمة المفرومة بالبطاطسس من الأكلات الجديدة التي لجأت إليها العديد من السيدات وربّات المنازل، للحصول على أطباق جديدة ومميزة، مع احتوائها على الفائدة والقيمة الغذائيّة العالية، وهي من الحيل التي تُقدّمها الأمهات لأفراد العائلة ليتناولوا الوجبات بدون تذمّر من الأكلات الروتينيّة المكرّرة بين الحين والآخر، ولاقى هذا الطبق الكثير من القبول والرغبة من جميع أفراد العائلة وخصوصاً الأطفال، حيث إنّهم يشعرون بطعم مميّز ولذيذ مع شكل جديد على المائدة، وهنا نقدم طريقة تحضيره لتتمتّعي أنت وعائلتك بلذّة الطعم الشهيّ.

الكفتة

تعتبر الكفتة من الأطباق التي يعود أصلها إلى المطبخ الشامي والتي انتقلت منه إلى كافة أنحاء العالم، وهي عبارة عن نوع من اللحم المفروم مع أصناف مشكلة من التوابل والبهارات وبعض أنواع الأعشاب، وهي تُطهى بطرقٍ مختلفة كالشوي على الفحم، أو في الفرن، أو مقلية في الزيت وغيرها، ومن الممكن أيضاً إضافة بعض الصلصات إليها ومن أشهرها البندورة والطحينية، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات إعداد الكفتة في المنزل.

تعدّ الكفتة من أكثر الوجبات السهلة التحضير ذات المذاق الطيّب والتي تتميّز بتوابلها الشهيّة الخاصّة للصواني أو الشيّ في الأسياخ والتي تغني مائدتك وتتمتعين وعائلتك بألذّ النكهات المضافة إليها، وسنقدّم لك في هذا المقال عدّة طرق لتحضير الكفتة.

الكفتة

الكفتة من الأطباق المشهورة بشكل كبير في وطننا العربي، وهي من الأكلات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، والمعروفة بطعمها الشهي ونكهتها الفريدة، وهي تعتمد بشكل كلي على اللحم المفروم في إعدادها، مع إضافة بعض المكونات إليها، تبعاً للطريقة التي سيتم طهيها بها، إذ يمتاز طبق الكفتة بإمكانية تحضيره بأكثر من طريقة، وبأكثر من وصفة، مثل الكفتة بالفرن التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، وفي هذا المقال سنقدم بعض الطرق لتحضير ألذّ الأطباق من الكفتة بالفرن.

المزيد من المقالات...