29
الإثنين, نوفمبر

الشوفان

نخالة الشوفان

يمكن تعريف نخالة الشوفان على أنّها عبارة عن القشرة التي تغطي حبوب الشوفان، حيث إنّ كلمة النخالة بشكل عام تطلق على القشور التي تغطي كافة أنواع الحبوب، والتي يتم التخلص منها خلال عملية الطحن والتصينع، حيث تعتبر نخالة الشوفان من أهم تلك القشور، والسبب في ذلك يعود إلى امتلاكها أعلى نسب من الألياف الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، بالإضافة إلى العديد من المعادن المهمة، حيث يعود السبب في امتلاك النخالة لهذه القيمة الغذائية هي وظيفتها التي تؤديها خلال عملية تطور النبات، حيث إنّها تأمن الحماية والغذاء للبذرة عند نضوجها مما يجعلها المخزن الرئيسي للعناصر الغذائية النباتية.


حبوب الشوفان

حبوب الشوفان هي حُبوبٌ نشويّة كاملة مثل حبوب القمح، وبالتالي يُمكن إعداد الخُبز منها أو أيّ نوعٍ من أنواع الكعك، والبسكويت، والكيك، وكذلك الشوربات، والسلطات، وغيرها. تُعدّ حبوب الشوفان غذاءً صحيّاً وذلك لأنّ لها أثراً على انخفاض مستوى الكولسترول، وكذلك لاحتوائِها على كَميّةٍ جيّدةٍ من الألياف، وهي غنيّة جدّاً بالبروتين بشكل يُقارب فول الصويا، وبالتالي تُساعد على الشعور بالشبع بسرعةٍ ولوقتٍ أطول، وهذا يجعلها مُناسبةً للاستِخدام في الحِميات الغذائيّة الخاصّة بإنقاص الوزن.

الشوفان

يعتبر الشوفان أحد المأكولات الصحيّة التي يقوم العديد من الناس باستعمالها عند اتباعهم الحميات المختلفة، وذلك لتوفيرها كميّة الألياف اللازمة للجسم، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات بشكلٍ قليل، وفي العادة يتناول الناس الشوفان في وجبة الإفطار مع الحليب أو الماء، ولكن هذه ليست هي الطريقة الوحيدة لعمله؛ إذ توجد العديد من الطرق اللذيذة لصنع الشوفان والتي منها الكوكيز.

الشوفان

يعتبر الشوفان من أهمّ الأعشاب التي تدخل في صناعة العديد من المأكولات الغذائيّة، حيث إنّه يعتبر من النباتات النجيليّة التي تشبه إلى حدّ كبير النباتات الحوليّة، مثل: القمح، والشعير. انتشرت المأكولات التي يدخل الشوفان في صناعتها بشكل كبير بسبب رخص ثمنها إضافة إلى سهولة هضمها مقابل الطقاة الغذائيّة الهائلة التي تستطيع أن تمد الجسم بها، هذا إلى جانب دخول الشوفان في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الانسان.

الشوفان

يُعدّ الشوفان من أهم المواد الغذائية المستخدمة للحصول على الرشاقة والوزن المثالي؛ حيثُ إنّ الشوفان يتكون من نسبةٍ مرتفعة من الألياف التي تعمل على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي؛ فإذا كنتِ من النساء اللواتي يشتكين من الوزن الزائد، وتريدين التخلّص من بضعة كيلو غرامات؛ فإننا ننصحك باتّباع حمية الشوفان بالحليب لتحل هذه الوجبة محل إحدى الوجبات خلال يومك، مع مراعاة ممارسة بعض التدريبات الرياضية أو المشي أو الركض اليومي على الأقل لمدة ثلاثين دقيقة.

الكوكيز

تعتبر الكوكيز من أنواع البسكويت المقرمش، ويتميّز بأنّه ألذ طعماً من البسكويت التقليدي، ويمكن تقديمها على وجبة الإفطار، أو العشاء، ويوجد عدّة أنواع منها مثل: الكوكيز بالشكولاتة، والكوكيز بالفواكه، بالإضافة إلى الكوكيز بالشوفان، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفية تحضير بسكويت الكوكيز بالشوفان بطرق لذيذة وصحيّة بحيث يتمكن متبعي الحمية الغذائية تناولها.

الشوفان

يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحتوي على كميّة كبيرة من العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر، ويعدّ الشوفان من أكثر الحبوب صحةً حول العالم والأكثر استهلاكاً، وينصح بها جميع اختصاصيو التغذية للحصول على جسم صحي وخالي من الأمراض، يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من الألياف، والمغنيسيوم، والحديد، ويحمي من خطر الإصابة بالجلطات الدموية ويخفّف من نسبة الكولسترول في الدم وينظم عمليات الأيض المختلفة، فعند تناول وجبة واحدة في اليوم من طبق الشوفان وخصوصاً على وجبة الإفطار فإنّ الجسم يحصل على حاجاته من العناصر والمعادن الكاملة، لذا نقدّم لك سيدتي عدّة طرق لتحضير طبق الشوفان لتتمكتعي أنتِ وعائلتك بالطعم والفائدة.

المزيد من المقالات...

  1. طريقة عمل كيكة الشوفان
  2. كيفية تناول الشوفان
  3. طرق عمل الشوفان
الصفحة 1 من 18