19
السبت, اكتوبر

الشاي الأخضر

الشاي الأخضر هو نوع من أنواع الشاي ولكنه قليل الأكسدة ولا يتم تخميره خلال التصنيع، وتُعتبَر الصين واليابان والفيتنام من الدول الرئيسية المنتجة له، وقد أُجريَت بعض الدراسات التي أثبتت أنّ له فوائد صحية عظيمة مثل: الوقاية من أمراض القلب، والتقليل من الكوليسترول في الجسم، والوقاية من بعض أمراض السرطان المختلفة، كما له دور في التقليل من فرص الإصابة بأمراض السكري والشرايين إضافة إلى إنقاص وتخسيس الوزن.

الشاي الأخضر

الشاي الأخضر والذي يعرف بقدرته على التخلّص من الوزن الزائد، وبمحتواه من مضادات الأكسدة المهمّة لصحّة الجسم وجهاز المناعة، وإليكم بعض الطرق التي يتمّ تحضير الشاي الأخضر بها سواء كان بارداً كنوع من أنواع المشروبات الدافئة وكذلك الأنواع الأخرى الباردة أو المثلجة:

مشروب القهوة

يتمُّ تحضيرُ مشروبِ القهوة من حبوبِ القهوة، والتي بدورها تُحضَّر عن طريق تحميص ثمارِ شجيرة القهوة التّي تُعرَف علمياً باسم (Coffea Arabica)، ويتمُّ شربُ القهوة عادةً كمشروبٍ مُنبِّه،[١] حيث يعتمد ملايين الأشخاص على تناولها يوميّاً؛ لزيادة اليقظة، وتحسين التّركيز، وخفض الشّعور بالإرهاق،[٢] كما يستعملُها الكثيرون للوقايةِ والعلاجِ من العديد من المشاكل الصحيّة.[١] تنمو شُجَيرة القهوة لارتفاعٍ يصلُ إلى 8م، وهي شُجيرة أو شجرة صغيرة دائمةُ الخُضرة، تحملُ أوراقها لوناً أخضر غامقاً لامعاً، ويكونُ طولُ هذه الأوراق 6-20سم، أمّا عرضُها فيتراوح بين 2.5-6سم، وتُزرَعُ شجيرةُ القهوة في العديدِ من المناطق الاستوائيّة، مثل: البرازيل، والمكسيك، وكولومبيا، وإثيوبيا،[٣] ويُعدّ مشروبُ القهوة من المشروبات الأكثرِ شيوعاً في العالم.[٤]

الشاي الأخضر

يعتبر الشاي الأخضر من أكثر المشروبات الساخنة شيوعاً في دول كثيرة أهمها الصين ودول آسيا والمغرب وبعض الدول العربية، وقد تبين أنّ هذا الشاي يحتوي على عناصر عديدة جعلت منه شفاءً للعديد من الأمراض؛ لاحتوائه على مضاداتٍ للأكسدة، ومركباتٍ متنوعة كالبوليفينول، والكافيين، وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب2 والثيوفيلين، إضافة إلى معادن هامة كالبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبروتينات والألياف النباتية، وهذا يجعله يتصدر قائمة المشروبات العشبية الأكثر فائدة على الإطلاق، لذلك ينصح بتناوله بعض الوجبات الدسمة للعديد من الفوائد التسسنذكرها في هذا المقال.

الشاي

تؤخَذ أوراق الشاي من شجرة الشاي الصينيّة الأصل، وهنالك العديد من أنواع الشاي، مثل الشاي الأسود والذي يُعد الأكثر استخداماً، إذ تصل نسبة استهلاكه لخمسة وسبعين بالمئة حول العالم، ويُصنع من أوراق الكاميليا التي تُخمّر وتُطحن، وهنالك الشاي الأخضر الذي يعد بعد الشاي الأسود من ناحية الانتشار، وهذا النوع من الشاي يُصنع بتجفيف أوراق الكاميليا الخضراء ثم بتخميرها، ويحتوي الشاي الأخضر على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطان، ومن أنواع الشاي الأقل شيوعاً الشاي الأبيض الذي يُصنع من الأوراق الصغيرة والجديدة من الكاميليا، ويحتوي هذا الشاي على نسبة قليلة من الكافيين، وفي هذا المقال سنقدّم لكم عدة وصفات لإعداد الشاي بطرق متنوعة.

القهوة السادة

هناك الكثير من الناس مَن يستيقظ في الصباح على فنجان القهوة الخاص به، فقد باتت في أيامنا هذه مشروباً متداولاً في جميع المناسبات العامة منها والخاصة، ومن الناس من يظن بأن الشاي هو أكثر المشروبات شعبيةً وانتشاراً، ولكن الحقيقة هي أن القهوة قد اعتبرت من أكثر المشروبات شعبية وتداولاً حول العالم.

قشر القهوة مع الزنجبيل

يعتبر مزيج قشر القهوة مع الزنجبيل من أهم الخلطات الطبيعية المستخدمة في علاج العديد من الحالات بل والوقاية منها، وبالإمكان استخدام القشور بشكل أساسيّ للتخلص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن، وأماكن أخرى في الجسم؛ لاحتواء المزيج على نسبة عالية من مضادّات الأكسدة التي تمنع أكسدة الدهون وتراكمها في الجسم.

المزيد من المقالات...