09
الإثنين, ديسمبر

الآيس كريم

يزداد الإقبال على شراء مختلف أنواع الآيس كريم والمثلّجات في أشهر الصيف الحارّة، فطعمها لذيذ وبرودتها تنعش الجسم، غير أنّه من الممكن تحضير الآيس كريم في المنزل بطريقة سهلة وبمكوّنات بسيطة وغير مكلفة وبالتالي تجنّب الأصباغ، والمنكّهات الصناعية، والمواد الحافظة التي توجد في الأنواع المباعة في الأسواق، وفيما يأتي بعض وصفات تحضير الآيس كريم التي يمكن تجهيزها منزليّاً.

الآيسكريم بالطريقة السعودية

المثلجات من أكثر الحلويات إقبالًا في الصيف، لما تتمتع به من مذاق لذيذ وبرودة منعشة، ولأن العديد من الحلويات تؤكل بطريقة تقليدية تم استحداث العديد من الوصفات الجديدة في طريقة تقديمها كما أن مكوناتها متاحة للجميع. نقدمّ لكم حلى الآيسكريم على الطريقة السعودية، وهو حلى بارد يناسب الطقس الحار في فصل الصيف، وهو سهل ويمكن إعداده بعدّة دقائق، فما عليكم سوا إحضار ساندويش الآيسكريم بالإضافة لمزيج الكريمة الكثيف ثم قدموه باردًا، لتبهروا ضيوفكم أو لتتمتعوا مع العائلة بمذاقه الغني والمميز، نقدم لكم طريقة التحضير.

الآيس كريم

الآيس كريم، أو المثلجات، أو الجيلاتي هو حلوى مجمدة معدة أساساً من الحليب والسكر، بالإضافة إلى مجموعة من الإضافات والمنكهات، وقطع الفاكهة في بعض الأحيان، وهي من الحلوى المنتشرة بشكلٍ كبير، وتلاقي إقبالاً شديداً عليها في فصل الصيف الحار، وتُصنَّع هذه الحلوى في المصانع الخاصة، كما يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات ومكوّنات بسيطة، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طرق تحضير الآيس كريم في المنزل.

الآيس كريم

يعتبر الآيس كريم من أكثر المرطبات طلباً في فصل الصيف من جميع الأفراد، حيث إنّه يمد الجسم بالانتعاس والبرودة من حر الصيف، بالإضافة إلى طعمه الشهي ونكهاته المختلفة مثل الكاكاو، والموز، والمانجا، والفراولة، والشوكولاتة، والفانيلا، لكن يفضل العديد من الأشخاص تحضيره في المنزل، لذلك في هذا المقال سنقدم طريقة عمل آيس كريم سهلة وسريعة.

بوظة بكداش السورية

بوظة بكداش من أشهر أنواع البوظة الشامية العربية، وقد أصبحت من التراث الدمشقي، وتختلف عن أنواع البوظة الأخرى أنها لا تخلط في الخلاط بل تدق بالمدق، ويكثر تناولها في فصل الصيف، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة صنع بوظة بكداش السورية.

البوظة

المثلجات، أو البوظة، تعود إلى عهد قديم جدًا، حتى ما يقارب الـ 400 عام قبل الميلاد، ورغم تواضع الوصفة الأولى إلا أنها على ما يبدو كانت محببة لكل من يتناولها، وهذا يفسر سر انتشارها السريع وإضافة النكهات المميزة لها لاحقًا. بدأت البوظة ممن حليب مجمد مضاف له الأرز، وكان ذلك في ورما والصين، وفي أواخر القرن الثالث عشر قام الإيطاليون باستبدال اللبن المثلج بالحليب، وكان هذا الطبق خاصًا لأصحاب الطبقة المخملية، وفي منتصف القرن السادس عشر انتقلت الوصفة إلى فرنسا وهناك تم إضافة نكهات أخرى إلى الخلطة الأساسية كالفواكه والكاكاو بفضل براعة طهاة الفرنسيين وتم افتتاح محال تجارية مخصصة لصنع وبيع المثلجات، وانتقلت المثلجات إلى برطانيا ومنها إلى أمريكا وهكذا إلى باقي دول العالم.ومن الجدير ذكره أن تناول المثلجات لا يسبب السعادة لآكلها فقط، بل يعطيه فوائد كبيرة جدًا، حيث إن المثلجات غنية بالكالسيوم الذي تحتاجه العظام لتقوى، كما تساهم في خفض الضغط العالي، وتنشيط الجسم مدّه بالطاقة اللازمة. ويرغب الناس في تناول البوظة في الصيف، فهي تخفف عنهم الحرارة، وتنعش أجسامهم كما أنها لذيذة الطعم وسهلة التحضير، ويمكن إضافة النكهات المرغوبة إليها، وكما يمكن وضع المكسرات التي تعطي مذاقًا مميزًا، وهنا نقدم لكم طريقة إعداد البوظة اللبنانية.

الآيس كريم

تعتبر حلى الآيس كريم إحدى الحلويات المفضلة والمرغوبة في فصل الصيف، فهي تتميز بالطعم اللذيذ والبرودة، كما أنّها تصنع بعدّة أشكال ونكهات مختلفة، ويتم الحصول عليها من المحلات التجارية، والمطاعم، والمنتزهات كما أصبحت سيدات البيوت يصنعن الآيس كريم في البيت ليضفن إليها الطعم المميز، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق سهلة وبسيطة لعمل الآيس كريم في البيت.

المزيد من المقالات...