20
الإثنين, يناير

الباذنجان

يعدّ الباذنجان من النباتات الموسميّة وهو عشبيّ حوليّ من الفصيلة الباذنجانيّة، وأصل تسميته من اللّغة السريانيّة، ويتميّز بلونه البنفسجيّ الداكن أو الأسود، ويشتهر الباذنجان في جميع دول العالم ولكنّه يختلف بالشكل من بلد لآخر، حيث إنّ الباذنجان الصينيّ يُعرف بشكله الاسطوانيّ، أّمّا الإيطاليّ فيتميّز بشكل شبيه بالكمثرى وبحجم كبير، وكذلك الأمريكيّ، أمّا الباذنجان البلديّ فيتميّز بشكل شبيه بالكمثرى المجعّدة، وهو من أفضل الأنواع، وذلك لأنّه يحتوي على البذور السوداء من الداخل التي تعطي الطعم المرّ أثناء الطبخ، وللباذنجان شعبيّة كبيرة بين الجميع، ويحتوي على مذاق وطعم لذيذ ورائع وهنا سوف نقدم طريقة لتحضير الباذنجان.


فتة الباذنجان

فتّة الباذنجان من أشهى وألذّ الأطباق الجانبيّة الشعبيّة المعروفة والمشهورة في بلاد الشام كالأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، والتي تحضّر بطريقة سهلة وبأشكال متعدّدة فهي من الأطباق سريعة التحضير، وغير المكلفة لربّات البيوت، كما يمكن التحكّم بالمكوّنات التي سنضيفها إلى فتّة الباذنجان حسب الذوق، وهنا نضع لكم طريقة عمل فتة الباذنجان:

يحتوي البيض على بروتينات عالية جداً يستفيد منها جسم الإنسان كمادّة غذائيّة مغذّية تساعد في بناء عضلات الجسم، ويعتبر البيض من المواد التي تدخل في تحضير الكثير من الأكلات والحلويّات الشّهية، ولكن يُفضّل البعض تناول البيض كوجبة أساسيّة على الفطور أو العشاء؛ حيث يتمّ تحضير أطباق العجة الشهيّة والبيض المقلي، ويتم التّفنن بقلي البيض بإضافة مواد إضافية أخرى، وسنقدّم وصفة شهية وسهلة وهي طريقة إعداد البيض بالجبنة؛ حيث يصنع الاثنان مع بعضهما مذاقاً لذيذاً لا يقاوم.

الذُّرة

تعتبر الذُّرة من النباتات التي تقع ضمن أهمّ المحاصيل على مستوى العالم من بعد القمح والأرزّ، والتي يرجع موطنها الأصليّ إلى جنوب المكسيك وغواتيمالا، ومن ناحية الوصف النباتيّ لها فهي نبات نجيليّ، أحاديّ المسكن ويصل ارتفاعها إلى أكثر من مترين، وهذ النبات الأحادي المسكن يمتلك أزهاراً أنثويّة وذكريّة منفصلة، كما تُعتبر الولايات المتّحدة وكلاً من الصين، والمكسيك، والبرازيل، وإندونيسيا، والهند، والأرجنتين، وفرنسا إحدى أهمّ الدول المنتجة للذُّرة.

البيض

البيض من الأغذية المهمّة للإنسان فهو يحتوي على البروتينات، والكالسيوم، والأملاح المعدنيّة، والعديد من الفيتامينات حيث يساعد البيض في تنظيم إفرازات الغدة الدرقيّة وإنتاج الطاقة في جسم الإنسان ويزيد من كثافة الشعر ولمعانه، ويمنع الإصابة بفقر الدم، وُيستخدم البيض أيضًا كأحد مكوّنات وصفات العناية بالبشرة والأظافر والوجه.

أسهل الأكلات للأطفال

إنّ تحضير الأكلات المتنوّعة للأطفال من أهمّ الأمور التي على الأم أن تراعيها؛ لأنّ الطفل في حالة نموّ دائمة فهو يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائيّة لكي تساعده على النموّ بشكل أفضل، وإنّ مأكولات الأطفال كثيرة ولكن في بعض الأوقات تكون الأم بحاجة إلى تحضير طبق لطفلها بشكل سريع، لذلك سورد في موضوعنا طريقة طبقين من أسهل وأسرع الأكلات للأطفال والتي تكون في نفس الوقت مفيدة لنموّ الطفل.

الذرة

تعتبر الذرة من أهمّ المحاصيل الزراعيّة التي يتمّ إنتاجها بعد القمح والأرز، تعدّ المكسيك المكان الأكثر إنتاجاً للذرة، ويعتبر الهنديّون من أوائل الأشخاص الّذين استخدموا الذرة في طعامهم، فقد كانوا يستخدمونا في صنع الدقيق، بعد ذلك تمّ انتشارها في جميع أنحاء العالم بعد أن انتشرت على يد الجنود الأوروبيين.

المزيد من المقالات...